食品廠無菌車間廠房淨化工程建築要求

食品廠無菌車間廠房淨化工程建築要求

一、食品廠無菌車間淨化工程廠房建築要求:
1、 食品廠無菌車間廠房的各項建築物應堅固耐用、易於(yu) 維修、易於(yu) 清潔，並有能防止食品、食品接觸麵及內(nei) 包裝材料遭受汙染（如有害動物的侵入、棲息、繁殖等）的結構。
2、食品廠無菌車間為(wei) 防止交叉汙染，應分別設置人員通道及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕（即風幕）或雙向彈簧門及電子滅蠅（蚊）器等防蟲設施。
3、無菌車間須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。
4、食品廠無菌車間生產(chan) 廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養(yang) 的需要。

二、 淨化工程地麵與(yu) 排水:
1、 地麵應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易於(yu) 清洗消毒的建築材料鋪砌（如耐酸磚、水磨石、混凝土等），地麵應有適當坡度（以1.0~1.5％為(wei) 宜）。

三、 淨化工程屋頂與(yu) 天花板:
1、 屋頂和天花板應選用不吸水、表麵光潔、無毒、防黴、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆塗或裝修，在結構上能起到減少結露滴水的效果。
2、 食品及食品接觸麵暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

四、淨化工程牆壁與(yu) 門窗:
1、 生產(chan) 車間的牆壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防黴、平滑、易清洗的淺色材料構築，用此材料裝修高度應直至屋頂。
2、 所有門窗結構應采用防鏽、防潮、易清洗的密封框架。

五、淨化工程采光、照明設施:
車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作麵的混合照度不應低於(yu) 300lx，配料及灌裝車間不應低於(yu) 800lx。

六、 淨化工程空氣處理淨化設施:
1、 車間必須安裝有效的通風設備，其空氣流向應從(cong) 清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風時，換氣量應大於(yu) 3次／小時。

2、 潔淨車間溫度應控製在15~27℃之間，濕度以控製在50％以下為(wei) 宜。

3、潔淨車間入口處應分別設有人員和物料的淨化設施。

必威betway最新官网潔淨室廣泛應用於(yu) 菌檢室、純化室，實驗室淨化工程，無菌實驗室工程，實驗室通風係統工程是企業(ye) 針對一些要求相對較高，實驗樣品對環境相對敏感。或者是空氣質量過差會(hui) 汙染實驗樣品，如生物製品、微生物研究、腦細胞實驗室、幹細胞實驗室、血細胞實驗室、動物實驗室、生物安全實驗室、病毒研究實驗室等場合，就會(hui) 要求對實驗室或者實驗室某些區域進行空氣淨化工程係統處理。以使實驗室的基礎設施達到符合實驗要求的標準，實驗才得以安全進行。

十萬(wan) 級食品QS淨化車間設計施工要求主要是通過門和食品無菌車間內(nei) 外通道侵入的室外空氣。因此食品無菌車間的布置通常都采用按照工藝操作的關(guan) 鍵程度，潔淨度的高低由裏往外逐級減弱，抵禦室外汙染空氣的侵入。同時為(wei) 物料和人員進出食品無菌車間設置相應的控製措施，例如物料的氣閘、人員的無菌更衣係統以及室內(nei) 廢棄物傳(chuan) 遞出來的通道等。食品無菌車間內(nei) 的汙染源，主要來自於(yu) 食品無菌車間內(nei) 必要的操作人員和部分工藝設備，通常食品無菌車間內(nei) 操作人員的四周區域是潔淨度最差的區域，也是無菌技術中重要的控製內(nei) 容。